セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、これぞ春の七草。
一月七日は、五節句の一つ、人日の節句。
古来、中国では、この日に一年の無病息災を願って、また正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為、七草を入れた羹を食べる習慣があり、日本では七草粥になったとされています。
独身時や、夫婦だけだった時には、我が家でも七草粥で食べていたのですが、今は、御飯に汁がかかっているのをどうしても受け容れられない小カミロ君もいるので、胃を休められるか疑問も残しつつ、炒飯に変わりました。
備忘録として、レシピ掲載
（材料）七草1パック 御飯400g（茶碗2杯） ホタテ水煮２缶80〜100g 卵2個 オイスターソース小匙1〜2
（作り方）1.七草は、細かく切っておく
2.割りほぐした卵を半熟で炒め、ボールに取っておく
3.ゴマ油を熱したフライパンで、七草・帆立をいため、御飯も入れて炒め合わせる
4.2を戻し入れ、炒め合わせる
5.オイスターソースを加えて、味を整える