料理人のピュアカラー

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ハッピー・エイジングを提唱する小泉美樹さんと
美樹さんおススメの日本料理「食幹」 でお食事デートをしてきました

食べるの大好き、というだけあって、と～てもお美味しいお料理の数々
「おいし～」と何度言ったかわかりません
詳しいお料理の紹介は、美樹さんのブログをどうぞ～

コチラ　→

カウンター越しに、目の前でお料理をふるまってくれるし
料理人さんとも会話が楽しめるのも、魅力のひとつ

私たちの料理を担当してくれたのが、
料理長の佐藤　幹さん、「食幹」のオーナーでもあります
３０代でまだお若いのに、堂々とした貫禄とお客様への気配り
目の前の料理に集中しながらも、お店全体への配慮も欠かしません

幹さんもアメブロ仲間でした　ブログはコチラ　→　お料理相談所

旬の素材たっぷり、お野菜たっぷり
素材を活かした味付け、見た目の美しさ
「他にあるようで、ない」、とっても個性的なお料理でした

クリスタルリーフ・・・ふっくらの葉にプチプチ？？初めて食べました
右上にある、お手製「トマト味噌」にお野菜をつけていただきます
「トマト味噌」絶品

鯖の押し寿司も最高でした

こんなに個性的で、クリエイティブな料理を作る、
幹さんのピュアカラーは、何色かしら

美樹さんも、CAMESを勉強中なので、生年月日を聞いて
調べちゃいましたやっぱり
「ターコイズ」さん

他にはない、自分らしさをお料理に追及されてるのですね
「料理に完成はない、もっともっと美味しくなるかもしれない」と
常に考えるそうです。

「日々向上」私も同感授業にもカウンセリングにも
これで完璧は、ありません。

「ターコイズ」さん流の、こだわり日本料理「食幹」
お料理で癒される、とっても素敵なお店でしたよ

個性とお料理の関係、統計取って見ると面白そうですね
※ちなみに、私は料理できません・・・レッドオレンジです