最近のうちごはん。
相変わらず、ズッキーニLOVEです。笑
鶏肉ときゅうりの梅さっぱり炒め、きんぴらごぼう、ミネストローネ、白米
ひとりごはんだったので、楽チンメニュー。
でもきちんと野菜を摂りたかったので、ミネストローネは野菜ゴロゴロに♩
ハンバーグ、ズッキーニとじゃがいも醤油ドレッシングサラダ(クックパッドID:407383)、ほうれん草と青梗菜の和え物、かぼちゃ、豆腐とわかめのお味噌汁、白米
それくらい美味しい☆
今日は、ソースとして使う白ワインを切らしていたのでどうしようかな～と考えていたところ、“酒＋レモン汁で白ワインの代用になる”という記事を見つけ、早速試してみたところ、本当に白ワインを使っているような味わいに！
今回は、日本酒大さじ1＋レモン汁小さじ1弱で作りました＊
今後のためにメモメモ♩
白ワインってそんなに使わないので、また代用してハンバーグ作ろう♡
この日の夜ごはんは、旦那くんのリクエストで素麺！
素麺は、オクラと梅とかつおぶしをまぶして麺つゆをかけるだけ、豆腐～は“ご飯がススム”シリーズの、うま辛胡瓜を和えただけでどちら共簡単♩
次の日が買い物デーだったので、冷蔵庫の中にあるもので作ったごはんたち。
このタコライスのレシピ、今まで作った中で一番美味しかった！
カレー粉を入れるので、ご飯がススむ～♡
生トマトが苦手で、いつもお肉などと一緒に炒めてしまうのですが、コクが出て美味しくなってる気がする♡←
盛り付けはお互い自由にしています。笑
かぼちゃのポタージュは、牛乳なしの本格的なかぼちゃの味が楽しめるレシピで作りました♩→★
濃厚で、美味しかったです＊
気になる方は是非★から飛んで見てください(＊^^＊)
そして今晩のうちごはんはカレー！
昨日大量に作ったので、2日目のカレーです♡
2日目のカレーって一番美味しく感じる♩
副菜を作るだけなので、もうちょっとのんびりしてから作ろう～