週末に買った豚肉で角煮を作りました。
カルフールの野菜は土付き（たまに虫つき）なので、特に念入りにジャブジャブ洗います。
これが結構大変で、Spring Onionは2ワ買って、20分ほどかけて洗います。
今回はちょっと弱々しいトコロは角煮に、小口切りにした大半はお好み焼きに、残りは冷凍しました。
土付き野菜ははじめに数分水に放してから洗って、野菜はまとめて処理する！という事を先輩駐妻から学びましたから、次回からそうしようと思います
一時帰国で美味しい日本食を食べたはずなのに、すぐまた日本食を欲するのは変なのか、友だちに聞いてみたところ、それは海外暮らしアルアルだそうで、持ち帰った貴重な日本食材（調味料）は2カ月持たないとか！
んーー、確かに！
お醤油とかふんだんに使っているかも！笑笑
というワケで、お醤油味を欲しての豚の角煮。
皮付き肉、ホテルの薄い鍋で初チャレンジ。
日本酒はもったいないので、Liquor shopでもらったWhiskyで代用。
3時間ほど弱火で下茹でし、少し冷めたところで調味料を足してまた1時間ほど煮て、、
味はとても良かったけど、お肉のせいか、お鍋のせいか、熱源のせいか、固めの仕上がりとなりました。
となると、いろいろ研究して、美味しく作りたくなるのが私！
そして、お友だちに教えてもらったWMFのキャセロールが欲しくなりましたー