オータムポエム。
野菜の名前じゃないみたい。
でも、本名です。
中国野菜の一種で、別名：アスパラ菜。
茎・葉・花を食べる、クセがない野菜。
おひたし
あえもの
いためもの
スープ
かきあげ
など、どうやって食べてもおいしいから不思議
βカロテンやビタミンＣが豊富。
βカロテンは
お肌にうるおいを与えたり
きれいなお肌・髪・爪を作る
鼻やのどの粘膜の機能を保つ
などなど、沢山の働きがあります。
そして、最近ガン予防にも効果が期待されている成分。
ただねぇ・・・ 体への吸収率が低いんです。
吸収をよくするには、油を使って加熱するといいですよ。
炒める
揚げる
といいですね。
チーズや乳製品などを使ってグラタン。もいいかも。
