アメリカはミシシッピ州の起源でガンボという料理があるらしい。今日、車のラジオで聴いていて知った。
味にとろみを出すためにオクラを沢山入れて、具材はシーフードとセロリ、ピーマン、玉ねぎ。ベースはトマトとケイジャンスパイスで味付け、カレーのようにライスにかけて食べるらしい。
まず食べたこともないし、味付けに使うケイジャンスパイスもよくわからないので味の想像が全くつかない。ただ、正解のわからない料理を作ってみるというのは面白そうなので、思い立ったが吉日、帰ったら早速作ってやろうと下調べ。
で、…スーパーに行ったけども、まずケイジャンスパイスが見つからないので早くも挫折。シーズニングらしいので、気を取り直してクックパッドで調べてスパイスから作ってやろうかと意気込むも、最初のカイエンペパーすら見当たらない。（そもそもカイエンて何だよ！外車しか知らんわ！）
そもそも自分は唐辛子の種類から勉強しなきゃダメらしい。ガンボへの道のりは遠し( ´Д｀)=3
…ま、そのうちケイジャンスパイスが見つかったら作ってブログにアップしてやろうと思います。インド料理なら近場に食材売ってる店もあるけど、なかなか南アメリカの料理となると探すのは困難ですね。ネットって手もあるけど、そこまでするかー？って感じで…。ま、気長に探そうかと。（←結局そのうち忘れるやーつ）
味にとろみを出すためにオクラを沢山入れて、具材はシーフードとセロリ、ピーマン、玉ねぎ。ベースはトマトとケイジャンスパイスで味付け、カレーのようにライスにかけて食べるらしい。
まず食べたこともないし、味付けに使うケイジャンスパイスもよくわからないので味の想像が全くつかない。ただ、正解のわからない料理を作ってみるというのは面白そうなので、思い立ったが吉日、帰ったら早速作ってやろうと下調べ。
で、…スーパーに行ったけども、まずケイジャンスパイスが見つからないので早くも挫折。シーズニングらしいので、気を取り直してクックパッドで調べてスパイスから作ってやろうかと意気込むも、最初のカイエンペパーすら見当たらない。（そもそもカイエンて何だよ！外車しか知らんわ！）
そもそも自分は唐辛子の種類から勉強しなきゃダメらしい。ガンボへの道のりは遠し( ´Д｀)=3
…ま、そのうちケイジャンスパイスが見つかったら作ってブログにアップしてやろうと思います。インド料理なら近場に食材売ってる店もあるけど、なかなか南アメリカの料理となると探すのは困難ですね。ネットって手もあるけど、そこまでするかー？って感じで…。ま、気長に探そうかと。（←結局そのうち忘れるやーつ）
