久しぶりに
庭のガランガルの花が咲きました
ショウガ科の植物の地下茎で
見た目は生姜に似ています。
でも
味は生姜とは全然違います。
ガランガルはスパイスとして
カンボジア料理に使うのですが
実はこの花も
食べられるんです。
湯通しして
薬味みたいな感じで食べます。
ツーンとした辛味と
いい香りがして美味しいんですよ
砂糖不使用ドライマンゴー
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Chea（チア）
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