あ～、映像が映し出されるだけで幸せ。
大好きなペイストリーを映し出す、想像するだけで
あ～、うれしいな☆ って、感じられる。
ペイストリーが好きだと感じる一つの理由は
層
あの幾重にもなる薄い、ヒラヒラ～、ピラピラ～、っとした
映像が映しだされるだけで、堪らなく感じます。
飛び込みたく、なるのです～！！！！
他にも、たっくさんあります～！！！
あ～、ペイストリー、大好き☆
Bande Fruit $3
Bande、って表現
長方形のタルト生地に、フルーツを並べて、切り分けたタルト。
フルーツは、アプリコット。
タルト生地は、サクサクというよりもしっとりしてた。
予め、タルト生地を焼いて、その上に
アーモンドクリーム（多分、カスタードクリームではないと感じる）を入れて
アプリコットを並べてオーブンで丁度、フルーツの甘みが溶け出したタイミングまで焼いて
バーナーで焦げ目をつけたと感じる。
フルーツを焼きすぎると、せっかくのフルーツが台無しになる、と感じる。
フルーツの素材の旨味を生かしたタルトだと感じる。
とてもおいしい～！！！！
見た目も美しい～！！！
Cannele $1.75
前からフランスのボルドー地方（Bordeaux）の伝統洋菓子「カヌレ」を
食べてみたいと感じてたから、すごくうれしい☆
やっぱり、とても好き、だと感じた。
あ～、最高～！！！
外は硬くて、中はモチっと弾力があり、しっとりしてる。
味は、ラム酒から苦味。
バターと牛乳、バニラの風味が口に広がる。
材料を見たら、やはりラム酒が使われてた。
カヌレについては、こちら （Wiki）
中も、いい～感じ☆
Lemon Turnover $2.75
Turnover って表現、
小さなパイ生地の片側に果物やジャムなどをのせ
二つに生地をたたんで焼いたパイ
レモンとアップルがあって
レモン変わってるな、と感じてレモンにした。
ジャムというよりも、酸味が強くて
lemon curd（レモンカード・レモン、卵黄、砂糖で作る）って感じ。
サイズは大きくて、上には小さい砂糖の塊がまぶしてある、と感じる。
生地は、デニッシュというよりも、層があるパイ生地。
サクサクした歯ごたえで、とても楽しめた。
あ～、ありがとう～！！！！！！！！！！！！！！！！！！
全てが絶妙なバランスで創り出されている。
全てが最高に美しいよ。
身体と魂より