Thanksgiving Day（感謝祭）のLeftover（残り物）
これがまた美味しいの！
感謝祭の次の日は、お休み！！！！
う～ん、約一ヶ月半ぶりのお休みでした。
先日からの肉体からの「休ませてくれよぅ」っていう欲求で
思いっきり家で好きなことをして、体に負担をかけないようにする予定でしたが
肉体からの望みどおり
自然な目覚めで、目覚めた後に （<-約10時間眠ました（笑）
魂が・・・そうはさせてくれずに
朝起きたら、急に「ＯＯへ行くべきだ」、と感じられて
急遽、いてもたってもいられずに、出かけることにしました。
って、いっても肉体からの欲求とバランスをとる為に
体に負担をかけないことを気遣いながら
時間を気にせずに、なるべくゆっくりと行動することにしました。
肉体は
「えっ、出かけるの・・・・・。」って
こんな感じでしたが～（笑）
魂からの欲求で行った場所は、また次回にでも！
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ターキー（七面鳥のお肉）といえば、グレービーソースやクランベリーソースが合います。
ゆきも、どちらも大好き。
今回は、元旦那さんの母親作。
ベーシックなモノで、とってもジューシーで美味しかった～！！
ゆきのお得意なスタッフング
誰からも好評なんですよ～。
こちらは、ゆきの自信作のスタッフング。
スタッフングは七面鳥の中に入れる場合と、入れない場合があります。
これは、中に入れないタイプ。
パンは
前日の深夜に焼いたフランスパンを使いました！
大量のほうれん草、アーティチョーク、玉ねぎ、ブリーチーズ、パルメジャンチーズ、パセリ、
鶏がらスープ、ガーリック、ハーブ類、生クリーム、卵、レモン汁などが入ってます。
外側はフランスパンとパルメジャンンチーズがカリカリに焼けて
食感がとても良い～！
中は、ブリーチーズの風味がふんだんで
パンも汁を吸って、とてもクリーミーです。
ルームメイトや、元旦那さん（去年、食べた）や元旦那さんの家族からも好評で
驚くほどの美味しさです。
レシピは、FoodnetworkのEmerilのもの。
「Savory Spinach and Artichoke Stuffing 」
自信作の「パンプキンパイ」
驚くほど美味しい～。
このパンプキンパイは、とっても美味しい。
食べた人は、余りの美味しさに、みんなビックリします。
濃厚だけれど、後味がサッパリって感じ。
クラストは前夜に作り、冷蔵庫で寝かしておきました。
フィリング（中身）は、かぼちゃのピューレ、クリームチーズ、
Half & Half（生クリームと牛乳が半々になったもの）、生姜（粉）、シナモン、
砂糖など、が入ってます。
クリームチーズは、柔らかいスプレッドのものを使うと
手に負担をかけずに、短時間でクリーム状にできます。
ものすごくクリーミーに仕上げたかったので
何回もスピードの調節ができるスタンドミキサー を使ってかき混ぜました。
自分は、材料を量り、投入するだけで
あとは、ミキサーにお任せ～！
生クリームには、甘さを出すために砂糖に
バニラペースト（バニラビーンズがペースト状になったもの）で風味をつけました。
う～ん
うなるほどの美味しさです。
ルームメイトは、驚くほどたべてくれました。
「こんなに美味しいの食べた事ない！」って、言ってくれました。
レシピは、こちらのFoodnetworkからで、Paulaのもの。
元旦那さんからも好評のパンプキンパイです！
「Pumpkin Pie 」
みんな、幸せそうな顔を見せてくれて
本当にうれしいです！！