キャンプが好きです。
テントで寝るのも、外で料理するのも大好きです。
ここ3年くらいはいろいろ事情があり行っていませんが、そろそろ再開したいです。
4月３０日の晴れの日、自宅の庭で「七輪焼き」をした時の画像です。
焼き目激し目（笑）
私はこれくらいが香ばしくて好きです
おにぎりを焼く頃はだいぶ暗くなっていました
開始したころはまだ明るいです
明るいうちから始めて、火を囲みながらゆっくり時間を過ごすのが
アウトドアでの食事を楽しむコツです。
焼きマシュマロ
チョコレートと一緒にハードビスケットにはさんで食べるの美味しいですよね
この日、次女（高三）がたまたま「金メダルケーキ」を作っていました。
「金メダルケーキ」というのは、市販の「ココナッツサブレ」を利用した簡単ケーキのことです。
１０年以上前に読んだ、料理研究家の飛田和緒さんの著書で知りました。
2003年
集英社
※本の画像はお借りしました
次女作
ブラックコーヒーに一枚ずつサッとくぐらせたサブレに、
ホイップクリームを塗りながら重ねていったものです。
クリームは、植物性の生クリームに少量の砂糖を加えて泡立てたものです
（お好みの生クリームでどうぞ）
こんな感じで重ねていきます
重ね方はお好みで
※こちらの画像はお借りしました
断面
冷蔵庫で半日以上休ませるとビスケットがしっとりして、
ココナッツが香るおいしいケーキが出来上がります。
「七輪焼き」のあと食べました。
飛田和緒さんは、このケーキをアウトドアの食事のデザートとして紹介されています。
この本は今私の手元にはありません。
お世話になったキャンプ好きの方にプレゼントしたのです。
飛田さんご自身が描かれたかわいいイラストがのっており、外でのお料理がいかにも楽しそうで、眺めているだけで野山にでかけたくなります。
※画像をお借りしています。
発売当初のサブレのパッケージに、メダルが載っていたことからこのネーミングを思いつかれたそうです。
キャンプで作る際は、市販のあらかじめホイップされたクリームでも良いですし、めんどうでなければボールで泡立てても良いです。
泡立てる容器などを工夫し、お子様と一緒にわいわい言いながら作るのも楽しそうです。
テントを設営したらすぐに作って、クーラーボックスでよく冷やしておいてください。
辺りが暗くなり、バーベキューが終わる頃には美味しくなっていることでしょう。
あたたかい飲み物とご一緒に！
もちろんお家で作って、ゆっくり味わうのも良いですね。
星空の下、火を囲みながら家族や仲間と食事をすると、しみじみと感謝の気持ちが湧いてくるから不思議です。
これがキャンプの醍醐味です。
あー、キャンプ行きたくなってきました。
道具はばっちりそろっているのですけどね。
寝袋
エアーまくら
断熱シート
何を隠そう私は、自宅でもこれらのグッズを愛用しているのです。
ちょっと切なくもないことはないですね。（笑）
キャンプを再開できた暁には、テントでこれらを使用している様子をご紹介してみたいと思います。
お楽しみに！
それでは、ゴールデンウィーク後半もごきげんよう！
追伸 ： 今朝、公園の睡蓮の様子を見に行ったのですがまだ咲いておりませんでした。