頂き物

最近、到来ものラッシュと言っても良い日がありました。ワイフのいとこから、彼が素潜りで取ってきた、長さが２０センチくらいのアワビ、知人から、ハマチを、また、釣りの相棒から、彼がオレゴンに行って釣ってきたキングサーモンををいただきました。

アワビは冷凍のものが２個すでに冷凍庫にはいっているので、まだ生きているアワビは殻をはずして、３等分して、１個はハマチと交換して、もう一個は友人におすそ分け、残ったものは、ハマチとともに刺身にして食べました。ハマチは知人の友人が船からの釣りで釣ってきたもののようで、日本の養殖物とはちがい、脂肪はすくないのですが、それなりに美味でした。オレゴンからの鮭は、２８ポンドのものだったそうですが、私がいただいたのは、その1/4で、釣り上げ次第クーラーで冷蔵していて、ロッジに着き次第、おろしてバキュームパックし、冷蔵して車で運んできたものでしたので、今まで食べた鮭にくらべて一番新鮮のものでした。これは、半分はバーベキューグリルで焼いて、もう半分は、薄切りの削ぎ切りにして、これも超薄切りのたまねぎをくわえて、裏庭のレモン汁とオリーブオイルに漬けて、塩、故障と少量の砂糖で味を調えて、いただきました。これもおいしかったです。

カリフォルニアに長い間住んでいると、このような頂き物が結構あります。桃、りんご、なし、柿、、トマト、きゅうり、なすび、スイカ、アボカド、オレンジ、などなど裏庭野菜、果樹をいただくことがよくあります。海のものも、マグロ、Rock Fish、タラの類をいただくことも珍しくないですね。この魚の類については、私自身がつりをしているために、その方面の友達から回ってくることが多いのは事実です。

まだか、まだかとあの湖の様子を毎週モニターしていますが、来月のいつかあの湖の虹鱒が餌に飛びつくことになったら、私が今度は、獲物の虹鱒を配達して回ります。