パーティーメニューを決める時
何を意識していますか？
①パーティーらしいメインを入れる
②華やかに見える料理を入れる
これももちろん大切だけど
おもてなしとして意識する事が
もう一つあります
長女の大学のお友達6人が遊びに
来てくれて1日遅れのXmasパーティー。
みんな社交的だし、しっかりしてるし、
礼儀正しいなぁと感心。
このメンバーの一員に娘が入れてる事に感謝
いつもは頑張り過ぎない
おもてなしレッスンを心掛けてますが
今回はちょっと母ちゃん張り切りました😂
・welcomeドリンクにパンチボウル
・チキンの丸焼き
・ビーツとトマトとニンニクのムース
・キノコのクリームスープ
・生ハムフレークと茄子とズッキーニのニョッキ
・パンチェッタと茹で卵のサラダ
・ローストビーフ寿司バルサミコソースで
ピンチョスシリーズ
・レバーパテ
・エビカニ
・野菜とモッツァレラ
・スペイン風オムレツ
そして
・サンセバスチャンケーキ
以上、12品
メニュー決めで意識してる事、
もう一つは
③参加メンバーの年齢、性別に合わせる
つい、
目新しい見栄えのするメニューばかり
並べてしまいがちですが、
メンバーに合わせて
あまり気負わず食べてくれそうな
メニューも敢えて入れる。
そして、若い男の子がいるなら、
お腹が溜まるようなお肉系は必須。
ちょっとホッと出来るような、
今回はローストビーフ寿司と
スープとニョッキとサラダを
その役割にしたつもり
でも、それに1番食いついたのは
いつも食べ慣れてる娘だったかも😂
頑張ってバイトしたお金でオシャレな
手土産まで持参してくれて、ありがとう。
さて、最後のデザートは
サンセバスチャンケーキを
作ってみました。
見た目は真っ白に
シュガーペーストで雪の結晶を
飾ってみたのだけれど
切ると、ダミエ柄なんです😊
みんな、驚いてくれた。
やったー、大成功👍
