週の終わりが日曜派なわたし。
この日は生徒さん達が、ワインをメインにした食事会を開催してくださいました。
久々のフレンチコース
ワインに精通してらっしゃる生徒さん持ち込みの１本
をメインにシェフが料理を作ってくれるという、
何ともステキで贅沢な企画
まず魚料理に合わせての白ワイン。
魚料理２品に合う、軽めの赤ワインに匹敵するくらい少し重めの白だそう。
正直、知識ゼロなわたしですが
シェフの色々なお話に、ワインの奥深さに興味が湧いてきちゃいました。
そしてメインは生徒さん持ち込みの赤ワイン
「シャトー・クレール・ミロン２００３」
これは瓶に詰めるられる前に予約購入し、２００５年に届き６年間寝かせておいたものだそうで。
ワインって、買った時よりも値段が上がってくるものなんですよね、
たぶん・・・
お値段聞いてみました。
ありがたくいただきました(笑)
こちらに合わせたメニューは、鴨料理。
やわらかい上に、ソースがすっごくおいしくて
２００３年は暑い年だったのと寝かせておいた年月と。。。
色々な条件を考えた上での、素材選び調理の仕方だそうで。
「これは料理に合う！」
あまり飲めないながらに、初めての感覚を味わいました
同じ肉料理でも、どこの産地のものを使うか（餌が何であるかによって、味が違うんだそうで）
ほんっと深くて、知らない世界ながらとっても楽しいひとときを過ごす事が出来ました。
そしてこの日を境に少しお休みされる生徒さんから、わたしも含め皆さんに贈り物がー
なーんと、手作りの皮のペンケース。
しかもエルメスで使っている皮と同じものだそうでヽ(*'0'*)ﾂ
わたしをイメージして下さり、キレイな赤寄りのオレンジのものをいただきました。
趣味程度とおっしゃいってたけど、いやいや売り物でしょーの完成度にこれまたびっくり
皆さん普段忙しくお仕事されながら、色々な事に興味を持ち、しかも人生を楽しんでらっしゃるなー、
すてきだなーと思った１日でした(^-^)/
５月６日は新大阪ＷＡＺＺで、色んな方と楽しいひとときを過ごしたいと思っています。
ぜひぜひCalmRingライブにお越しくださーい
makipo