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今回、はじめて見て、食べる食材を市場の人から貰いました。それは、マンボウそれも腸だそうです!
水族館でおちょぼ口で、愛らしく泳いでる(人気物かはビミョー)
食べられるんだぁ
と、炙って、ポン酢にネギと紅葉おろし!
シャキシャキして旨い、噛めば噛むほど甘みがでて、焼き肉屋さんの豚ガツを柔らかくしたよう!

お客さんも美味しいと喜んでくれました!サービスだからもあるかな?(笑)


マンボウは今が旬だそうです