長時間発酵パン

先日約15時間も一次発酵させて作る長時間発酵パンを作りました(*^_^*)

本で見かけて、一度作ってみたくて！

容器がぴったりのがなかったんですが、こちらに入れて野菜室で15時間発酵させます！

イーストがかなり少ないので、イーストのにおいもあまりせずパンの風味もよくなるみたい(=^ェ^=)

プロも愛用の技と書いてあれば、やっぱり試したくなりますね！

いろんなレシピが載ってましたが、今回はシナモンロールにしました！

鉄板が四角のにしたので、焼きむらがありますが味はやっぱり期待通り！

牛乳もたっぷり入ってるので、甘くて優しい味でした！

また作ってみよっ(*^_^*)





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