このところお気に入りのヤマモリタイカレーシリーズ。
マッサマン、グリーンカレー、プーパッポン、レッドカレーに続いては、パネーンです。
ヤマモリのWebサイトによれば、「パネーンカレーは、濃厚なソースが絡んだお肉を楽しむ料理。たっぷりのココナッツミルクのコクとタイハーブのさわやかな香り、ピーナッツの香ばしい風味が特徴です。」だそうです。
辛さは３，鶏肉がたっぷり入っているのでたんぱく質は多いですね。
パクチーの根なんかも材料になるんだ。
チカメキントキのフライと一緒にいただきます。
赤いオイルはそれほど辛くなく、スープ自体がとても濃厚です。落花生の脂質のせいかな。
これは気に入りました、ごちそうさまでした。
[ヤマモリ株式会社]
三重県桑名市陽だまりの丘6-103
https://www.yamamori.co.jp/
p.s. 夜にケーキ食べた。ケーキは高カロリー低カリウム。