このところ、昔からある家系ラーメンの味を再確認中。
これまで行ってた家系といえば、直系に近いガツンとした店が多くその味にはちょっと疲れ気味でもあったのですが、年のせいかマイルド家系がなかなか合っているような。
そんなこんなでやってきたのは千家の本店。商売は長いです。
ラーメンと味玉のボタンをポチポチ。好みは普通で。
ラーメン到着。
うん、醤油がきつくなくて美味しい、こういう家系が合ってる。
麺もちもち。
味玉グッド。
家系定番の調味料。おろしにんにく、豆板醤、こしょう。
スープにはわずかながらゴマが入っています。
さくっと食べて、ごちそうさま。
[千家 本店]
横浜市南区前里町3-75 サンストーンズビル1F
11:00-26:00 水曜休
