シャトー レ ヴァレー ルージュ 2013
Chateau Les Vallees 2012
お国：フランス
葡萄：メルロー、カベルネ・ソービニヨン
輸入者：株式会社 稲葉
価格： 1200円くらい?
ボルドーらしいきりっとした赤です。
この日に釣ったヒラメのエンガワがあまりにでかすぎで、トルネードにできません^^;
そこで考えたのが、アブリーエンガワ！
縁側の炙りですよ。
この脂があぁぁ！美味！
身の方はムニエルに。
塩胡椒では飽きてきたので、カレー味のムニエルに^^;
ヒラメの繊細な味が消されて、カレーの風味が支配しています、でも美味しい^^;
この日に釣ったムギイカは、丸焼きに。
内臓を抜いて焼いてます。
ムギイカ美味しいなぁ、、、これもっと釣りたいものです。
マルイカは定番の刺身に。
ヤリイカのように細くは引かず、ぺたっと平たく造るのがマルイカの甘みがよくでます。
締めはカナガシラの味噌汁。
日正丸インスパイアの一品。
以下は翌日のお酒の肴です。
黒ラベル。
肴はヒラメの空揚げ。
そしてショウサイフグのフグライ。
今度は辛いソースを作って、「フグだフライ」を作ってみよう。
そしてムシガレイの素揚げ。
揚げ物ばっかりのビールの肴でした^^;
