山陰の銘品 するめの糀漬け

いただきものです。
スルメイカを麹漬けにしたもの。ほんのりとした麹の甘みとスルメイカの旨味がぴったり合います。
酒の肴に、ご飯の友にぴったり。

こちらがパッケージ。
同じするめいか麹漬けで、いろいろな商品がでているようです。

自宅でも作れそう。
これをスミイカやアオリイカ、マルイカやヤリイカで作ったらまた別の美味しさが出るだろうな。

塩麹漬はいろんな魚、イカはやってみたけど、麹漬けはまだ家では作ったことないです。
作り方も簡単そうなので、こんどやってみよう(^^)。