先週の話です。ちょいと東京まで用事があったもんで、帰りは寄り道してみましょうかね^^;。
この日以来の千住大橋へ。
どれにしようかな～...。
最近はまっている(?)、小ラーメンをポチ。
コールは「やさいにんにく」。
でてきたのがこれです。ブタはやさいの下に隠されています。
麺は二郎スタンダード、茹で加減も柔らかめ、ちょうど良いです。
後ロットで硬めコールしている人もいたけど、ちゃんと対応してくれてました。
今度はためしに硬めでお願いしてみよかな。
しかしこの二郎は旨かった。
なによりスープが旨い、もう10年以上前になると思うけど、三田の二郎をはじめて食べたときのような、すっきりしていてこってりしている感じ(?)、豚ダシがしっかり出ています。
ブタも旨いです。歯ごたえがしっかり、噛むとぎゅっと旨味がでてくるブタ。
サイズはそう大きくないけど、厚みがあります。
そして、アブラコールはしていないけど、固形脂もちゃんと入ってます。
ここの店主さん、スープを入れるときに、かなり丁寧にすくってます。
最初はおたまを直接入れて脂と一緒にスープをすくい、ここで固形脂を調整。
次にざるの上からおたまを入れて、脂をすくわずにスープのみで総量を調整。
わしわしと食べてごちそうさま。
いやぁ、今日の二郎はとくに旨かったですよ。
帰りに京成線のホームから。
二郎のある建物の2階が見えています。
ハトさんも電車を待っています(^^)。
やっぱ二郎にはハトが似合うよね。
Love & Peace & Togetherness
[ラーメン二郎 千住大橋駅前店]
東京都足立区千住橋戸町10-8
平日 11:00-14:00, 18:00-21:00
土曜 11:00-15:00
日祝休 ※麺切れ次第終了
☆今日のオマケ☆
Zenさんは荻窪二郎へ。ブタが旨そー！(^^)
詳しくはZenさんのブログで。