シャトー ラモット ヴァンサン 2004
Chateau Lamonte Vincent 2004
お国：おフランス
お里：ボルドー
輸入者：エムピーケー株式会社
販売者：イトーヨーカドー
価格：1380円
今日は、料理がたくさんあるので、重めの赤ワインを飲みたいなと思って買った一本。でも、ラベルの能書きほどは厚みはなかったですね、渋みはあったけど(^^)。
この日はアオリイカがあって、こないだのマンステールも半分あったので、こんな料理にしました。
・じゃがいもを茹でてマンステールを乗せ、クミンパウダーを振ったもの
マンステールのご当地の食べ方らしいです。確かに、ジャガイモとチーズは
抜群の相性。クミンパウダーも、ひとくちめはちょっと違和感があったけど、
慣れるとたまらなくなりますね。
・フランスパンにエクストラバージンなオリーブオイルをかけたもの
そのままで食べてもいいし、これにマンステールを乗せても相性Good。
・アオリイカのげそ入りのナポリタン
定番料理です^^;。たまねぎとソーセージの薄切りもたっぷり入れて。
・アオリイカのげそとパブリカの炒め物
これも定番、塩こしょうで軽く味付け。
・アオリイカのえんぺらの刺身の海苔巻き
コリコリの食感と海苔のヨード香が、意外と渋めの赤に合います。
フレンチなのかイタリアンなのかよくわからない夕餉でした。
☆今日のオマケ☆
通勤途中に写した、貯水池の雪景色です。
白鳥が寄ってきそうな雰囲気になってます^^。
帰りには雪は半分くらい消えてました。
