さて、ラーメンポストもしないと^^;。
2008年の初ラーメンです。このお店にくるのも初めて。
背脂ちゃっちゃ...というより、じゃかじゃか系^^;かな。
平太周味庵の特製ラーメン(800円)。
ひさびさのラーメンなんで、こんくらいのパンチが欲しいとこです。
麺は中太、腰があってわたし好みの麺。
この麺がスープ(と背脂^^;)との絡みが抜群に良いです。
でも、後から来た人が極太麺を頼んでいた。んー、それができるとは知らなかった。そっちが良かったかも？^^;
スープは、醤油レイヤーと背脂レイヤーに分かれているので、混ぜながら麺に絡めて食べるって感じ。混ぜてたべると醤油の風味と背脂のまろみがうまくマッチして美味しいです。
チャーシューはとろとろ柔らかいのが４枚だったかな。
味玉は、黄味がとろーり、いいっすねー。
満足の一杯でした。量は少ないけど、高カロリーだろなー^^;。
食べ終わった後、かなりパンチが効きました。
ひらたいしゅう、と読みます。
環七ラーメン平太周の姉妹店とのこと。
[平太周 味庵]
東京都品川区大崎4-2-2トーカンマンション五反田 1F
http://www.hirataishu-ajian.jp/
