横浜市営地下鉄の坂東橋駅から、粋な下町よこはまばし商店街を抜けたところの右手にあるラーメン屋さん。
魚だしが効いていて、あっさりしながらもコクのある醤油ラーメン(700円)です。
使っている豚や魚節は産地限定、柚がアクセントになっていて美味しいスープです。チャーシューも味玉もグッド。メンマはちと固くて薄味すぎかな。水菜が入っててハリハリです。麺は中太の縮れ麺だけど、もうちょっとコシがあるほうがわたし好み。
黒酢ラーメンというのがオリジナリティあるメニューなんで、そちらにするか迷いました。あと、つけ麺もあります。
茹で加減の指定と、油少なめ、油抜き、コショウ抜き指定ができます。細麺指定も可。
そこはかとなくロハス^^;を感じるラーメン屋さんでした。
[麺工房 あかつき]
住所：神奈川県横浜市南区浦舟町1-8-1F
営業：11:30～15:00(平日)
18:00～22:00(平日)
11:30～22:00(土日祭)
木曜定休