今現在は、食事＆運動療法はネットの情報をもとに行なっていて、2ヶ月に一度の高血圧症の受診時についでに診てもらっている。今のところ数値は下がってきているものの、それが鈍ってきたら糖尿病内科を受診する予定にしている。
さて、４ヶ月前の私が「この血糖値をなんとかしなければ」と、最初に取り組んだのは以下の内容だった。
・お菓子＆菓子パンを断つ
・食事の時、野菜＆蛋白質を最初に摂る
・食後に歩く（20〜30分）
これらを実践して血糖測定（父の遺品の機械で）したところ、愕然とすることがあった。結構な割合で150〜160mg/dlを叩き出すのだ。
「なんで〜っ」と、焦った私は食事内容を振り返ってみた。
血糖値が高い時の食事は
・調理パン
・カレーライス
・スパゲッティ
・お好み焼き
・甘く味付けした煮物等
麺類や粉もの、煮物類は血糖を上昇させると知った私はネットで他の糖尿病患者さんの記事を読み漁り、食事内容を変えることにした。それは……
血糖値スパイクを防ぐために、糖質を摂る前に食物繊維を摂る！
以下が実践した内容だ。
・朝・昼食20〜30分前に無添加トマトジュース100cc＋アマニ油を2〜3滴を飲む（一気に飲まない）。
・自宅での昼食はサラダ＋豆腐を作って先に食べる。ドレッシングはリンゴ酢＋オリーブオイル or アマニ油＋コショウ。
・汁物・飲み物に難消化性デキストリンをスプーン１杯入れる。
・白米にもち麦や雑穀米を混ぜる
・パンは全粒粉の入ったものにする
・とにかく、野菜・たんぱく質から先に食べる
・夕食の白米は控える。
・食事はよく噛んでゆっくり食べる。
・おやつはナッツ類、ヨーグルト（オリゴ糖を混ぜる）、チョコレート（カカオ70％以上）
・調理する際、砂糖や果糖ブドウ糖液糖の入った調味料は使わないようにする。
これを実践して3ヶ月後、HbA1cが6.5 → 6.0に、体重が2．5kg減っていた。