フレンチ割烹 Dominique Corby

コルビさんが荒木町にオープンしたフレンチ割烹へ行ってきました！

この家紋？にもこだわりがつまっているようです。

中央はクリスチャン・ディオールではなく、

「コルビ ドミニク」

ですよ笑

日本の食材を独創的にアレンジしたお料理ばかりで、驚きの連続でした。

一番驚いたのはらっきょうのスープ。

ほんのり甘酸っぱい。

冷製茶碗蒸しはオリーブオイルと削り昆布で。

メインのシャラン産鴨は肉厚でとってもジューシー。タプナードと梅肉で頂きます。

美味しかった。

デザートはなんだっけな？

マクヴァンのアイスクリームに麦茶と何かがかかっているもの。

そしてチョコレートのミニカヌレ。

コースのみで、飲み物のメニューはなし。

ワインと日本酒を好みに合わせて出してくれます。

毎回違ったお料理に出会えそうな、玉手箱のようなお店です。