酒についての内緒話

ブログネタ：お酒は好き？ 参加中

こんばんわ。ノクです。


他の方のブログを拝見してたら、酒についての話を多く見かけた。

ブログネタに載っていたので、オイラも少し酒について語ろう。

業界または役職によって異なる部分もあるだろうけれど、オイラ接待は受ける事が多かったね。



特に地方で企業の社長さんに招かれた時というのはとにかく酒の量がすごかった。



余談だが、地方に出向いた折に接待を受ける場合、特に相応の店で郷土料理を振舞われる様な場合は予め土地の器と食材、酒は前知識として勉強をしておくべきだ。

先方様は、足を運んだオイラ達に対して郷土のもてなしをしたい。と考えてくださっている。


そこで出された器や料理、酒について「なんすか、これ？美味いっすね」で済ませる様な礼儀知らずに任せる仕事はないね。


供されたものについては「ああ、これが○○の器ですか？使わせていただくのは初めてです。このお料理が○○ですか？是非、今回機会があったら自腹切ってでも食べてみたいと楽しみにしてきたんです」ぐらいは言える準備をするのが礼儀だ。

陶芸や美食に精通しろっていうんじゃないよ。相手の方の心づくしには、勉強を以って臨んで先方様のお気持ちを正面から受け止める準備を怠るな、という意味だ。だから、「これは○○ですか？」と訊いて、それが外れたとしても恥ではない。通人を気取るためではなく、あなたとの会席をとても楽しみにしていました、という意思表示なんだから。



さて、話が酒から外れたね。


最近の若い方（オイラの下についた若手に限っては１００％）は、殺し呑み、というのを知らないらしいね。

仕事の上での酒の飲み方、抜き方だ。今夜はこの話をしよう。友だち同士や、デートの時には必要のない知識だよ。お酒を酌み交わしながら、ぎりぎりの冷静さを失わない、翌日に酒を持ち越さない小手先芸の話だ。



会食があって、酒が出ると分かっている場合、その１５分くらい前にスポーツドリンクを５００ｃｃ１本、ガタガタ文句を言わないで飲んでおくんだ。


仕事の上での酒の失敗は、すきっ腹＋乾いた喉にいきなり酒をあおる所から始まるんだ。


食事の直前に５００もスポーツドリンク腹に詰めておけば、前菜を食べるところから会話中心のペースを維持できる。

そして普段よりも少し大目に食事を取るんだ。食べながらの酒は廻りが遅くなるからね。

オイラに限っては、煙草も少しガマンだな。飲んでる最中に薬理効果で血圧上げてどうすんだ。って話でね。


それから、積極的にしゃべる方に廻るのも大切だ。接待の場という役どころもあるけれど、楽しい話を続けると、軽い興奮状態が維持できるんだ。脳がアルコールに「うっせえ、あっち行ってろ」と作用するんだよ。


先方様が酔うのは、まあ目くじら立てる義理もないけれど。そこでの会話は全て互いの記憶に残るんだ。
楽しく過ごすのは大切だけれど、１個人の酔っ払いにまで変貌とげるのは覚悟が足りないと思うね。


さて、酒の席を退席したら即風呂だ。熱い風呂は・・・・・死ぬよ。やっちゃだめだよ。


うんとぬるい風呂に首まで浸かって、１時間くらい長湯しながらまたスポーツドリンクを１リットル位飲むんだよ。

それからぐっすり眠るんだ。



翌日、二日酔いで朝食食べられませんなんて言ってる能足らずは蹴り飛ばしていい。２日目だって仕事はあるんだ。宿酔いです、あんたのせいです、うぷ。なんて醜態さらして仕事も骨抜きなんて失礼この上ない話だろ？

ここ数年、仕事での酒の飲み方がまるで分かってない連中との同席が多かったからね。
先ずは接待での飲み方、の話。オイラ、酒は好きだからもしかしたら次は「好きな酒」「恋の酒」なんて話をするかもしれない。ははは。皆様のお目汚しにならなければね。