きんぎょめし

「きんぎょめし」なんて聞いた事なかった

でも田中稔先生のブログ
「まるごと旬野菜！」に紹介されてたんです



「きんぎょめし」
愛知県三河地方の郷土料理だそうです。



材料はいたってシンプル

早速作ってみました

米、水、調味料、千切りのニンジンとショウガを入れて炊くだけ




ニンジン入れすぎ




炊き上がりました

ふたをあけると、ショウガのいい香り



予想していたより、ニンジン臭さがなくて、食べやすい

ショウガのお蔭かな



ご飯が茶色く見えるのは、玄米だから

玄米のプチプチした食感も合わさって、美味しかったよ～



郷土料理とは知らなかったけれど、いい料理をまた一つ覚えちゃた