あ、そうそう、、
雲南省へ来てるのだから
あれを紹介しないとね、、
米线（ﾐｰｼｪﾝ）､
皆さん米线って知ってますか？
米线って雲南省の有名な食べ物です、、
見た目はうどん見たいで米で出来ています、、
・・味は、、
人それぞれ感じ方は違うと思いますが
おれはちょっと、、、
なんか糸こんにゃく食べてる見たいで
どうもねー、、、
味がなくてダメかなー、、
って感じでした、、
だけど米线こそが雲南の一般ピープルの
庶民の味なので
おれも毎日食べて見ることにしました、、
・・
そんな中で
分かった事があります、、
米线(ﾐｰｼｪﾝ)は外国人が行く様な
綺麗でオシャレな店で食べるより
地元の中国人が行く様な
ちょっとなー、入りたくないなー
て思う感じの店の方が安くて
おいしいです！
例えばこんな感じのお店です☟
（表は車通りの多い道路で、排気ガスや砂ぼこりで空気が汚いのですが
店はオープンが基本です、、こんな所、ふつうの外国人なら来ないです、、）
地球の歩き方などに乗ってる様な
外国人が行く様な店だと
見た目は豪華で値段は２０元～４０元はしますが
味ははっきり言って
こっちのお店の方がおいしいです、、
値段は６元～７元くらいで
見た目は普通です、、
よく中国の秘境などに行って
牛肉麺などの麺類を頼むと
辛いだけで味が全然ない、、
とか思った事、ありませんか？
あれはつまり自分で味付けするのです、、
・・
ここで一般ピープルの米线（ミーシェン）の
食べ方を教えます、、
まず出来上がったら味見をして下さい、、
そして味が薄いと感じたら
そこにある、（テーブルなど）塩と
味の素で自分好みに味付けして下さい、、
他にも様々な調味料、パクチ、ネギなど
自分好みに入れて下さい、、
欲しい人はその辺に置いてある
漬け物も持ってっておかずにしてもいいですよ、、
味付けは化学調味料かーーーいっ！！！て
思っているあなた、、、
あなた、、正解！！！
けど化学調味料を舐めてはいけません、、
あなたのお母さんだって毎日使っているのです、、
おふくろの味は化学調味料なのですよ！！！
☟ここで味付け、、自分で、、
☟ はい！
できますた！
雲南名物：米线(ﾐｰｼｪﾝ)です、、
これで小碗で６元（１００円）でした、、
十分お腹いっぱいになります、、
おいしかったです、、
味は昆明の綺麗で
オシャレな店で食べた
米线（（ﾐｰｼｪﾝ）２５元（約４００円））
よりおいしかったです、、
化学調味料の勝利です、、
あ、ちなみに店でちゃんとだしは取ってますよ、、
それでは（*＾-＾*）ノ~~ﾏﾀﾈｰ