毎年バレンタインんにはボンボンショコラをたくさん作るのですが今年はガトーショコラを作りました。
チョコレートはカカオバリーのエクセレンスを使っています。
中とデコレーション用にくるみは一度空焼きするとかりっと香ばしくなり、食感も良く美味しいです。
お菓子もお料理もこうしたひと手間かけるとより美味しく出来ますね。
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熱いコーヒーにケーキ、和菓子に熱いお茶の美味しい季節ですね
カットしたロールケーキを倒してその上にマロンクリームと生クリームを合わせたクリームを絞り出しました
マロンペーストでなくマロンクリームを使っているのでスプーンで食べたいくらいクリーミーです