梅干し～覚書

塩が足りなかったのか

梅酢が少し濁ってしまいました。

重石を洗って、アルコールと

焼酎でW消毒。

お皿も同様に

蒸れない様に、ビニールは

やめました。

板ずりの時、

ビニール袋に

塩がくっついて

少な過ぎちゃったかも。