ブログ始めました♪

こんにちはー(^^)

初ブログです。

群馬県の藤岡市で『パティスリーF』という小さなケーキ屋さんを営んでいる笠原大樹です。

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【〜これまで〜】

↓↓(プロフィール欄にも使ってます♪)↓↓

2013年に

群馬県で『パティスリーF』という小さなケーキ屋さんを独立開業しました。

当時、開業資金で1000万円を借り入れ、
完済目指して死ぬ気でやろうと覚悟を決めてスタート。

以降、開業時より続くタイトな資金繰りの中で必死に舵を取り、
(まだ返済は続いていますが)
なんとか今日に至っています。

自分が作ったお菓子を必要としてくれるお客様方に支えられ、たった一人でお菓子やケーキ作りと奮闘する毎日を過ごしてます(^^)♪

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今は開業してから5年半経ちました。

長いようで、あっという間の月日っすね(^^)

原材料の値上がり、

生産性の問題、

タイトな資金繰りの中での舵取りなど、

次々とやって来る問題や、

悩みの種はなかなか尽きませんが、

毎日とても充実しながらケーキを作らせてもらってます(*^^*)

それと同時に5年と半年経った今でも、ケーキ屋さんを出来ている事に只々感謝ですね(*^^*)

今日から始めたこのブログでは、

ケーキやお菓子の事、気づきや感じた事、

などの日々の奮闘の記録をマイペースに綴っていけたらと思います。

今後ともよろしくお願いします(^^)