ケーキを作るにあたって、特に意識しているのが気温と湿度…
これによって作り方も変えているほど重要な事なのですが、先日の気温と湿度はもはや東南アジア。
空気を含ませて作るケーキに湿度の水分が加わると分離しやすくなるんです
乳化剤など余計な添加物を使わずに作っているため、この時期は神経使います。
そんなとき思うのが気候風土とスイーツの関係…
湿度の少ないヨーロッパでは4月5月がチョコレートのメイン時期であるように、東南アジアに適したスイーツがこちら
ここ数年人気が右肩上がりのアジアンスイーツ
【タピオカドリンク】は
台湾などの東南アジアで親しまれている定番スイーツ。
日本の四季に合わせて、地域の人の趣向も変わっていくのを感じます。
1年に1回しかない特別な記念日
先週のオーダーケーキのご紹介はこちらから↓
イケメンサッカー選手と大きめサッカーボール
夜のお仕事女子のようですが、実はプリンセス
週末は七夕祭りも。
星型のオリジナルスイーツもご相談承り中です。
サマーバレンタインとも言われるロマンチックな日にケーキを楽しむのもオシャレかも♪