• 経産牛（イチボ、トモサンカク、ランボソ）その辺のカルビとかより旨い。厚さ５cmのアイアン...

• 初めて、一日中一緒に居たかもしれないけど、本当に、ほとんど寝てるmomo。たまには猫に...

• 美咲が、「これ飲んで元気になるなって（下さい）ね」だって。敬語はもう、しょうがねえな。。...

• 二冊目かな？？美咲の料理が全国誌でるの。

• エクラ 3月号

• 僕の日本一のマーボ豆腐。ラグーも麻婆も瞬間的に合わせるタイプよりもしっかり煮込むタイプ...

• 食べログアワードでの写真を小口さんから頂いた。2人とも痩せないといけないね。バレンタイ...

• 休み

• 春のガストロバック講習会

• 意味のある食べ歩き

• 月曜日火曜日は定休日ですが、お問合せ頂いてタイミングが合えば営業します。今夜は営業でした...

• 椿が咲いてきた

• dessert wine

• 今日もハンパない量の仕込みをやった。終わらせた。今週ちょっとゆっくりだな。。フォカ...

• 牡蠣の火入れに皆んな驚く。「ガストロバックかけてからショックフリーズですか？？」いや、...

• サツマイモのフォカッチャ。サツマイモが一番美味しい料理ってやっぱり焼き芋かな。焼き芋の...

• 尾崎牛シンタマ ウェットエイジングへ。

• ▷未経産牛シンタマ アイアンステーキレストランで出す牛肉。焼肉でも鉄板焼きでも炭火...

• NIPPN髭右近君結婚オメデトウ

• 地方のデメリットの一つに欲しい食材が直ぐに手に入らない、がある。ロットの問題やらでやたら...

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