cainoya japan tour 2016 in 可不可
for KUMAMOTO winery
月曜日は福岡NAKALABOでフェア～の日曜日は東京可不可さんでフェア。
大成功でしたね。
毎回そうですがお客様の笑顔で疲れも吹っ飛びます。
そしてあのライブ感。メンバーの勢い。
札幌、大阪、東京、名古屋、熊本、鹿児島からのこの日だけのチーム。
成瀬氏が6時スタートと勘違いしてたらしく最終便で帰ると言う。彼のペースで恐ろしいスピードで巻き巻きで進んでいった。
料理を煽る煽る💨💨
でも結果、10時過ぎにはお開きで皆さんも疲れず楽しんで下さった。
そして何より今回は『熊本ワイン応援』というタイトル。
熊本から駆け付けてくれた熊本ワイン玉利社長が楽しんでくださった。
冒頭、玉利社長からありましたがまだまだ熊本はワインを飲む雰囲気ではないそうです。未だ毎日震度3前後の地震があるそうです。。。
不謹慎ではなくて、1日も早く熊本にこんな活気を。
落ち着いたら、熊本でこんなイベントやりたいですよねって。
僕がそうだった様に、熊本でワイン？？
お客様も参加した料理人達も何処かで思ってたはず。。でも皆んな美味しいって驚いてた。
熊本ワインは僕の料理に合わせやすいんですよね。
今年はツアーで日本中駆け回りますが必ず熊本ワインを組み込みます。飲んでもらって応援します。
こう言ったフェアにサポートメンバーとして初参戦する札幌meli melo佐藤、大阪oasi杉本も楽しんでくれたみたい。
店を閉め自費で参加するから得られる事と時間と繋がりがある。
仕込みの段階ではお互い「え？それどうするの？？」なんて事も素直に聞いたり。
可不可Kenji Itoシェフは自分が任されてるレストランなのにゲストシェフである僕の為に洗い物とかまで笑顔でやってくれて、キッチンも楽しかったですよ。
普段は全てを娘とやってるけど、こういう時は指揮者として人を動かす自分がいます。
普段自分の店でトップとして仕事してるわけですが、時にはこうして誰かの黒子になったり店を出て料理するのは大切な時間です。
ずっと、10数年間僕を応援し続けてくれてるセイショウの山本さんありがとうございます。
場所をご提供下さった可不可の宮下さん。
今回も僕だけでは出来ない集客や進行引き受けてくださった宮川 俊二さん。
ありがとうございました✨✨✨
またいつかカラオケ連れて行ってくださいね。
ご参加頂いたゲストの皆さん、ありがとうございました✨✨✨✨✨✨
鹿児島でお待ちしております✨✨✨
片付けには札幌リアンの木下シェフ、ポケットコンシェルジュの戸門さんと美人のスタッフさんにも手伝ってもらいました。
片付けしながら玉利社長から熊本ワインのレクチャー受けたり、打ち上げは近くのお店で語りました。
最高の夜でした。
皆さん、ありがとうございました。
次のフェアは6/20京都です。
cainoya塩澤
