こんにちは
むくみ足を卒業し、健康的な美脚をつくる専門家
でぐちあやこです
９月も中旬になり、
秋ドラマの詳細が続々と出てきましたね
まだ全然チェックしていませんが、
楽しいものがあれば良いな
でも秋ドラマが始まるということは、
今年も残り３か月…
毎年「１年って早いなぁ…」と実感してますが、
それは身体も同じこと
日々の生活では歳を取ったと急に感じることはなくても、
少しずつ蓄積してしまうからこそ、
心だけでなく身体も若くいれるように
普段から意識しておく事って大切なんです
そこで今回は
『お酢の健康美容効果』のお話
お酢には必須アミノ酸も含む、
多種類のアミノ酸など100種もの成分が含まれています
その成分によって、
ダイエット
アンチエイジング
美肌
などの美容効果や、
活性酸素を除去することで老化予防
カルシウムの吸収力を高め、骨を若々しくする
腸内の善玉菌を増やし便通を良くする
などの健康効果にも期待できる万能調味料です
お酢の健康美容効果
代謝UPで痩せやすい身体に
お酢に含まれる有機酸や豊富に含まれるアミノ酸には、
血中の中性脂肪やコレステロールを分解し血液をサラサラにする作用が
血管も柔らかくなるので、
血行が促進し新陳代謝もアップ
太りにくく痩せやすい体作りに効果が期待できますよ
内臓脂肪を燃やす
女性には比較的少ないと言われる内臓脂肪ですが、
付きすぎると生活習慣病の一因になるので更年期以降の方は注意が必要
内臓脂肪を減らすことはメタボ予防の第一歩
酢酸にはついてしまった内臓脂肪の燃焼を促す効果が期待でき、
内装脂肪が減少することでお腹周りもスッキリすることができますよ
血糖値の上昇を緩やかに
血糖値の急激な上昇は、
インスリンの過剰分泌を引き起こしてしまいます
大量のインスリンは糖尿病のリスクを上げるだけでなく、
血中の糖を脂肪に換えてしまうので肥満の原因に
食事の際にお酢を摂取することで、
糖の吸収が緩やかになり血糖値の上昇を抑えてくれますよ
肌の老化を阻止
お酢の主成分である酢酸は体内に入るとその一部がクエン酸に変化し、
老化の原因になる活性酸素を除去する働きを持つようになります
クエン酸は抗酸化作用が高いビタミンCの吸収を促進する作用もあり、
豊富に含まれるアミノ酸はコラーゲンの材料にもなるので若々しい肌作りにも役立ちます
血管を若々しく
お酢には血管に付着した脂肪やコレステロールを分解し、
動脈硬化を改善する作用を持っています
血管を傷つけてしまう高血圧の改善も期待できるので、
血管の若々しさもキープできるように
血流が良くなれば末端の毛細血管まで栄養がしっかり行き渡るので、
若々しい身体を作っていくことができますよ
骨を丈夫にする
骨粗鬆症を防ぐカルシウムは、
お酢と一緒に摂ることで吸収率が50％もアップ
また、お酢は食品中のカルシウムを溶かし出すので、
手羽先やスペアリブなどを骨ごと煮込む際に加えれば、
骨に含まれるカルシウムを効率よく摂取することができます
胃腸を健やかに
お酢の酸味は味覚や嗅覚を刺激し、
唾液や胃液の分泌を促します
さらに消化酵素も活性化するため胃の働きもよくなります
また、発酵食品でもあるお酢には
腸内の善玉菌を増やす作用もあるので便秘解消効果も
活発に胃腸が働くことで消化収集もスムーズになりますよ
糖尿病・高血圧を予防
若々しい身体は健康なことが基本
お酢には糖の吸収を緩やかにし、
血管をしなやかにする作用があるので糖尿病や高血圧の予防効果が
更に血液中の中性脂肪や内臓脂肪を燃焼させる働きをもつため、
生活習慣病予防に役立つ健康調味料なんです
このように様々な健康美容効果をもつお酢は、
１日あたり大さじ３杯程度が摂取の目安
お酢には原料や製造過程の違いによって、
穀物酢
小麦・とうもろこし・米・酒粕などをブレンドして醸造
日本で最もポピュラーなお酢で、スッキリした味わい
米酢
米を原材料とし、穀物酢よりコクがあってまろやかな味わい
寿司や酢の物などの和食によく合います
黒酢
玄米を長期熟成させた色の濃いお酢
ビタミン・ミネラル・アミノ酸などのうまみ成分が豊富で中華料理におすすめ
もろみ酢
沖縄の焼酎・泡盛の製造過程で出来たもの
アミノ酸とクエン酸が豊富で酢酸はほぼ含んでいないので、
他のお酢とは効能が異なります
リンゴ酢
リンゴから作られたさわやかな酸味とフルーティな香り
飲み物として摂取できますが、洋食のソースやマリネ・ドレッシングにも使いやすい
ワインビネガー
ブドウ果汁を発酵させたお酢
穀物酢に比べサンドが高く、豊かな香りと甘味のある濃厚な味わいが特徴
など味や特徴にも様々な種類があるので
好みや用途にあわせて選んでみてくださいね
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