CAGEMAN ch. さんです。
しばらく前に
ネット上の記事で知りまして。。。
お麩を使った和菓子ということで
興味を待ちました。
菓子処 大口屋
餡麩三喜羅
山帰来の葉で
包まれています。
切るときに
つぶれてしまったのですが、
もともとはコロッ♪と
丸みを帯びた
厚みのある形です。
生麩はもちもちで
独特な優しい風味。
生麩ですので、小麦の他に
もち米が使われています。
ほどよい甘さの
こし餡とよくあい
上品に仕上げられていました。
ご馳走さまでした。
それでは、今日はこの辺で。
CAGEMAN ch.