CAGEMAN ch. さんです。
※ 針綱神社境内の様々な梅の花が開花しています。
全国区の店舗ですので
皆さん、ご存知のことと思います。
このお菓子も有名ですので
皆さん、ご存知のことと思います。
いつだったのか
記憶が定かではありませんが、
CAGEMAN ch. さんも
以前に食べたことがあります。
叶 匠壽庵
あも
品名である「あも」は
宮中で使われていた
「もち」をさす
言葉のようですね
求肥が餡で包まれている
シンプルなお菓子です。
小豆は一粒一粒の粒感を
感じられるように
仕上げられています。
求肥はとてもソフトで
小豆との食感が対比されて
とても良い感じです。
甘さは控えめで、
総じて上品に仕上げられています。
叶 匠壽庵を代表する和菓子だけあって
安定の美味しさです。
それでは、今日はこの辺で。
CAGEMAN ch.