マスターからの苦言 | カフェ ぱてぃお 始めました

カフェ ぱてぃお 始めました

2013年、大田区久が原に、少しのパンとハンドメイド雑貨のカフェ PAtio を開きました
地域の中で、一緒に明るく楽しく年を取っていきましょう!

昔バイトしていた喫茶店に行ってきました


いつのまにか洋食屋さんになっていました(A ̄▽ ̄;)

そうでもしないとお客さまが入らなくなってきたのでしょう


ご夫婦でやっていて、バイトしていた時から私をかわいがってくれました


カフェをやりたいと

物件もまだ借りてないけど交渉中や、融資の申し込みをすることも

現況を話した


お二人、そろって


「やめなさい!」



言われる事はわかっていた



不況な今、なぜわざわざ飲食業をやろうというのか

こんなはずじゃなかったという事になると


資金繰りに困って、金融会社から借りるようになるんだぞと

そしたら地獄になるぞと・・・


いっぱい言われてきました


それでもやってみたいと思う自分

なぜをそこまで思えるのか、自信がどこからくるのか。。。


自分でもわかりません


この状況から抜け出したい、それだけなのか


自分でもわかりません



1年後、8割以上は撤退しているんだぞと。。。


最終的に決めるのは自分だからと

こんな大変な事に、安易に協力はしないけど

お肉屋さんと八百屋さんは紹介してくれると言ってくれました


ほんの数年、バイトしただけの私に、本当に親身になってお話をしてくれました


気持ちを引き締めて

今後、どうするか、、、、


自分の中の不安と怖さは、消えることはないけど


やって後悔

やらないで後悔

むずかしい選択ですね



開業した皆さんのすごさを、改めてすごいと思います