日本でも、パスタっていろいろありますが
日本はどちらかというと、具だくさんのパスタが好まれますね
日本でも有名になったぺペロンチーノも
「○○と△△のぺペロンチーノ」
なんて名前がついて、
シンプルなぺペロンチーノをお店で出すところは少ないのではないでしょうか？
では、イタリアではというと、
逆で、ぺペロンチーノにあえて他の食材を加えることはありません
ぺペロンチーノは何も入ってないあのものがぺペロンチーノで
イタリア人にとってはあそこに何かが入ってしまえば
ぺペロンチーノではなくなり
違う種類のパスタになってしまうんです
イタリアは、日本とは反対で具の少ないものが多いです
ソースの味で勝負
具を入れるとソースの味が分からなくなってしまうのです
ということで、
ローマで１番愛されていると言ってもいいのがこれ
CACIO E PEPE
（写真を縦にしたいけど、どうしたらいいのか・・・）
誰か教えてください・・・
Cacioとは、ローマでよく食べられる羊のチーズ。
Pepeとは、胡椒です。
たった2種類の、具とは言えないような、いや、むしろ、調味料と言った方がいい食材を使って、
おいしいパスタができるんです。
独身男性でも1人で作ることのできる簡単な、しかもお金のかからない(イタリアでは)パスタ。
でも、ローマ人は、トラットリアに行って、これをお金を払ってでも食べる。
それくらい、ありふれていて、愛されているパスタです。
カフェローマでは、個人的に食べたいとリクエストがあったときに作っています。
ローマの味を知りたい人にはオススメですが、羊のチーズのくせや、塩味が強いのはちょっと苦手という方には、合わないかもしれません。
ローマの独身パスタを食べたい方は、
お店で、
「カーチョ エ ペペ ペル ファボーレ」とリクエストしてみてください。〓
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カフェローマのおすすめはパスタだけではありません
この丸いのはなんでしょう？
チーズではありませんよ。
これはケーキです。
レモンのティラミスです
ティラミスといえば、上にココアのかかったコーヒー味のものが
１番有名ですね
イタリアでももちろんそうです
このティラミスは、ローマで大人気のバールPOMPIでだしているものです
昼も夜もいつも満員のティラミスで有名なお店
ローマに行ったら一度はここでティラミスをたべてほしい！
でも、コーヒー以外のものも試してみたーい!と思って考案したのが
カフェローマオリジナルの
レモンのティラミス
アイスケーキのように冷たくて
でも口の中でとろける
そして
しっかりレモンの風味もあって
おいしいのです
写真では分からないおいしさ
ちなみに
イチゴの季節が来たら、イチゴケーキもしようと思ってます
お楽しみに。