６月に作った梅シロップ→ 梅の実でシロップ作り
後これだけになっちゃいました
今年はけっこう美味しく作れて、
炭酸割りにしたらゆーくんが喜んで飲んでくれたので
無くなるのが早いです
もうすぐなくなってしまう梅シロップの代わりに
前から気になっていた酵素を作ってみようかと
先日図書館で借りてきました
- フルーツ酵素エキスできれいになるレシピ81/小林 順子
- ￥1,470
- Amazon.co.jp
簡単なフルーツ酵素エキスの作り方と
それを使ったおやつや料理のレシピが乗ってて
それがまた美味しそう
早速材料をそろえて作ってみます
今回は本に乗ってる通りにしてみようと
オレンジ・リンゴ・キウイ・ニンジンを用意しました
これじゃなくてもくせのないものなら何でもいいらしいです
皮をむいて細かくカット瓶に入れます
フルーツと同じ量の砂糖
今回は家にあった上白糖と三温糖を合わせました
手で混ぜながら順番に入れて
最後は砂糖で蓋をします
オレンジの水分が多いので
すぐにこんな感じになりました
蓋はしないでガーゼをかぶせておきます
一日に１～２回手で混ぜて
１０日ぐらいで出来上がり
成功するとビールのように泡がシュワーっと立つそうです！
うまくできるといいな
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