家中がコーヒーの香りで溢れています
さっき焙煎したところなんで
今回は『スマトラ・マンデリン』と『ベトナム・タンロイウォッシュ』を焙煎しました
『マンデリン』は苦味を出すと、らしさがでて美味しいから少し深めに煎ってみました。
２回目のハゼと、少し油が出てきた位で止めたから、まあ範囲内かなと思います。
『ベトナム』は二回目のハゼが始まったところで、豆なだけにマメ（←オヤジなコメントすみません）にチェックして、マンデリンよりか、随分早めに止めました。
チャフを一気に吹き飛ばして
（←私は、バフーッて煙と一緒に吹き飛ばすこの工程が飽きずに楽しいのです）。
欠陥豆を取り除いて
（←私は、何故だかこの作業が玄人っぽく感じるので、けっこう好きです）
密閉容器に入れて冷暗所へ保管して酸化を防ぎます
明日から明後日くらいが美味しさのピークなので楽しみです
