今日、軽井沢でおいしいチーズフォンデュを食べたので（その話はまたいずれ）、思い出したように過去のチーズフォンデュについて。
昨年末、チーズの教室で食べたものです。レシピはいくつか教わりましたが、さすが！と思ったのがチーズフォンデュその後。
余ったチーズを熱して
こげるくらいに。
そこにカットトマトを投入。まぜて・・・
バゲットを切ったものなどを入れます。
少し堅くなったものなどでOKなので、お片づけ的にも便利。
混ぜて刻みパセリをかけて完成！
チーズフォンデュとはまたちがった味わいでおいしいです。
うっかりチーズを食べきってしまうけど、こういう食べ方は新しい発見でした。