これがチーズプロフェッショナル資格のテキスト
チーズの中級講座は8回で終了。しかし私としたことが、写真をとり忘れてしまいました・・・
今回はイギリスです。
1.チェダー：ウエストカントリー ファームハウス チェダー（PDO）
2.チェダー？：セージダービー（セージ＋チェダーのもの）
3.うーん何？：フィールハーブアンドガーリック（ぐるぐる巻きのチーズ！）
6.青カビ：スティルトン（PDO ブルーとホワイトを一つずつ）
写真がないので、載せてみたのは、チーズプロフェッショナルの資格の教本。なんと、今年度のを受けることにしました！