日本の食料自給率が40％を切っていることが危惧されている…
地元で作られた物を
地元で消費していく
地域生産地域消費
略して、地産地消といい、
農林水産省が掲げている。
先日、ある大型ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾓｰﾙの中にある飲食店を尋ねた。
ﾊﾞｲｷﾝｸﾞ形式となっている
このお店…（初めて行きました）
夜は、しゃぶしゃぶ店だが、
昼はﾊﾞｲｷﾝｸﾞ料理専門で、
色んなﾌｪｱをやっているという。
昨日は、北海道の素材を使った
野菜や肉が豊富に使われていた。
（食べた料理は以下のとおり…）
ﾂﾅとﾄﾏﾄのﾊﾟｽﾀ
鶏とごぼうのﾊﾟｽﾀ
ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ
ﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ
冷やしうどん
ｽｰﾌﾟｶﾚｰ
石狩鍋（みそ汁）
鮭のちゃんちゃん焼き
ごぼうの唐揚げ
鶏の唐揚げ
野菜ｺﾛｯｹ
ｻﾗﾀﾞﾗｰﾒﾝ
りんごｼﾞｭｰｽ（３杯）
ｺｺｱﾛｰﾙｹｰｷ
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ
ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰﾖｰｸﾞﾙﾄ.etc
ちょっとずつ摘みながら、
味わいながら頂きました。
（ﾊﾟｽﾀはちょっと大盛でしたが）
値段は1574円（平日は1468円!?）
とﾗﾝﾁにしては割高だが、
国産にこだわることを思えば、
とても良いﾗﾝﾁになりました。
地産地消！
重要なﾃｰﾏだと思いました。
