今週は、晴れが続き気分爽快日和

ですね。

がしかし、年末の足跡がペタペタとすぐそこまで・・・

一日遅れで申し訳ないです

こんにちわ

壁にはりついても時間の流れにゃさからえない

　キッチンのJoe です。

「王様の薬草」・「ハーブの王様」がバジル(ギリシャ語で王様を意味します)なら、

本日は、アロマテラピーの代名詞！?としても有名なシソ科の植物・誰んだ～ッ

　　北海道わ富良野が有名ですねッ季節外れにはなってしまいましたが

　『ラベンダー』です。

めくるものでも、家で洗濯物をほすとこではございません。ましてや、人造人間などでは、ござーせん。

　『ラ・ベ・ン・ダ・ー』ですのでご注意ください。

由来は、属名の Lavandula は「洗う」という意味のラテン語からきています。。

これはローマ人達が入浴や洗濯の際にラベンダーを湯や水に入れることを好んだためとされるためと・・ローマ人なのになにゆえ、ラテン語なんでしょうね！?

　そんなことはさておき原産は、地中海沿岸です。

　『ラベンダー』の成分と効能ですが、 優れたリラックス作用があることが代表的です。

精神的な不安や緊張感を取り除いて、安眠へといざなってくれます。

またラベンダーの香りは、職場の人間関係などで傷ついた繊細な心を癒し、ストレスや蓄積したフラストレーションを取り除く効能があります。

さらに、ラベンダーが体に与える効果と効能もあり、体の痛みをとってくれることが挙げられます。頭痛、筋肉痛、生理痛、腹痛、神経痛などを、血圧を安定させることによって和らげる効能があります。

　またラベンダーには殺菌力もありますから、切り傷や火傷の治療にも効果を発揮します。

さらにさらに、ラベンダー精油には、皮脂の分泌バランスを整える働きがあります。

殺菌効果に加えて、皮膚細胞を活性化させる作用もあるので、湿疹や日焼け、シミの改善にも効果を発揮し、肌トラブルを改善してくれます。

　消化器系にも有効で、働きを正常化させる作用があります。

　古代エジプトのテーペでは、ラベンダーは城壁をめぐらせた聖なる庭で栽培されていたそうです。エジプト人はこのハーブを大変尊び、ミイラづくりの儀式に使う、薬効性の高い香油の材料にしていました。

　このために、ラベンダーは生と死を象徴するハーブとして、非常に高価なものとされていました。。墓のなかでもよい香りが楽しめるようにと、香料を入れて密封した壷がいっしょに埋葬されていました。有名なツタンカーメンの墓が発掘されたとき、ラベンダーの香りが墓の中に残っていたそうです。 3000年もの時が経過しているとは信じられないほど、強い香りがしたといわれています。

　古代ギリシャでは、神々への生贄となる娘たちがラベンダーの花で飾られました。また、ラベンダーの精油は、娼婦が息を香らせるために用いられました。

　イギリス王チャールズ一世の妻『マリア・ヘンリエッタ妃』のお気に入りの香水がラベンダー水だったとか。肌着の入ったタンスに入れ香りを楽んだらしいですが、実は防虫作用もあったのです。

特に昔の衣類は虫がつきやすく、ラベンダーが実用面でも役に立ったエピソードとされています。

　雑談ですが、「アロマテラピー」という言葉は、「ラベンダーの精油」がきっかけで生まれた言葉とされています。「アロマテラピー」と称して、「植物から抽出されるエッセンシャルオイル(精油）」の効果について、世間に新聞発表したのがフランス人の「ルネ・モーリス・ガットフォセ博士」。

　彼は、医師であり、化粧品会社の跡取り御曹司でした☆。自分の会社で、化粧品の研究をしているときに、「重度のやけど」を実験中に負ってしまい、そのとき、たまたま側にあったのが、化粧品開発の為に抽出された「ラベンダーの精油」その「ラベンダーの精油」で、傷はひどくなりませんでした。

　　　そこから、「アロマテラピー」は生まれたようです。

　 NICO ではハーブティ(ヨーロッパで認証を得たもの)で、ミンティラベンダー　や　癒し茶で、度々登場しています。また、今はラベンダー単体
Cafe&Val NICO OfficialBlog
でオススメの隠し味として、つかっています。

　　そして、今週は、珍しい魚「柳の舞-フサカサゴ科」

(北海道産)をランチで

冬によく見る「めひかり-アオメエソ科」

(千葉・銚子港産)を夜のオススメのエスカベッシュ～熊本産柚子風味～で使用しています。

小さいですが高級魚　千葉・銚子港揚げの　『のどぐろ　－ホタルジャコ科アカムツ属』

もおすすめで使っております

今週は、土曜が祝日なので、残すとこ１日しかございませんが、興味ある方は是非。

【悲しむことでも　喜ぶことでも　少しずつ　一歩ずつ　強くなっていける】

Ｊｏｅ　でした

キッチンからの ひとしずく ～其の九十七～

キッチンからの　ひとしずく　～其の九十七～