鶏むね肉でお手軽✨中華で定番のチリソース煮レシピ🍅
生姜やにんにく、豆板醤を効かせた本格チリソースを、やわらかく焼いた鶏むね肉に絡めました
ピリリとした辛さがやみつきに♡
えびチリならぬ鶏チリも、お箸が止まらなくなります
''
-----------------------------------
本格やみつき☆鶏チリ
-----------------------------------
詳しいレシピはこちら↓↓↓（cookpadにもオススメレシピをたくさん載せています
）【本格やみつき☆鶏チリ】むね肉でコスパ◎柔らか♪（cookpad）
-----------------------------------
材料（２人分） / 調理時間10分
鶏むね肉……1枚（300g）
【A】 酒……大さじ1
【A】塩……小さじ1/2
【A】 こしょう……少々
片栗粉……大さじ2
サラダ油……大さじ1
【B】生姜のみじん切り……1かけ分
【B】にんにくのみじん切り……1/3片分
【B】 豆板醤……小さじ1/4
【B】 ごま油……大さじ1
トマトケチャップ……大さじ2
【C】水……65ml
【C】酒……大さじ1と1/2
【C】砂糖……大さじ1/2
【C】鶏がらスープの素（顆粒）……小さじ1/2
【C】塩……ひとつまみ
片栗粉……小さじ1/4
長ねぎ（白い部分）のみじん切り……大さじ1〜2
ごま油……少々
-----------------------------------
1️⃣鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにしてから一口大に切る。【A】をよくもみ込み、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
2️⃣フライパンにサラダ油を中火で熱し、1️⃣を並べる。片面に軽く焼き色がついたら、裏返して火を止め、いったん取り出す。
3️⃣２のフライパンに【B】を入れて中火で軽く炒め、トマトケチャップを加えて10秒ほど炒める。
4️⃣【C】を加えて煮立て、２の鶏肉を戻し、水溶き片栗粉でとろみをつけてよく絡める。仕上げに長ねぎのみじん切りとごま油を加えてさっと混ぜる。
コツ&ポイント☑︎鶏むね肉は酒をもみ込み、片栗粉を混ぜることでやわらかく仕上がります。
☑︎水溶き片栗粉は少しずつ加えながら絡めてください。ソースにダマができにくくなります。
☑︎辛いものが苦手な方は、豆板醤を抜いて作ることも可能です◎
ぜひお試しください(*´꒳`*)
-----------------------------------
【Instagram】 tomo_1512
【cookpad】 tomokoのキッチン
【レシピサイトNadia】 旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ
-----------------------------------
