産直で小松菜が安かったので、春雨と合わせて中華サラダに♫
茹でたにんじんや、ハム、炒り卵と合わせて、彩り良く仕上げました(*´꒳`*)
春雨を美味しく作るポイントは、具材の水切り！
小松菜はよく絞る、春雨は手で握るようにしてしっかり水を切ると、味がぼやけず美味しく作れます◎
Instagramでもレシピが見れます(๑･̑◡･̑๑)
気軽にフォロー&保存してくださいね♫
↪︎【レシピ】小松菜と春雨の彩り中華サラダ🥗🥬
では、レシピをご紹介しますね(๑ᴖ◡ᴖ๑)
-----------------------------------
小松菜と春雨の彩り中華サラダ
（2人分 / 調理時間 15分）
-----------------------------------
緑豆春雨（乾燥）…30g
小松菜…60g にんじん…25g
ハム…1枚 サラダ油…小さじ2
【A】卵…1個、塩…少々
【B】酢・醤油…各小さじ2、
砂糖…小さじ2/3、
塩…小さじ1/4、こしょう…少々、
ごま油…大さじ1
【１】熱湯で緑豆春雨を3～4分茹で、ザルにあげて冷水に当てて冷ます。手で握るようにして水気をよく切り、食べやすい長さに切る。小松菜は熱湯で1分ほど茹でて冷水に取り、水気をよく絞り、3〜4㎝幅に切る。にんじんは細切りにし、熱湯で3分ほど茹でて水気を切る。ハムは細切りにする。
【２】ボウルに【A】をよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火でよく熱し、卵を炒めて取り出し、ほぐしておく。
【３】ボウルに１と【B】を入れてよく和えたら、２を加えて和える。
お盆明けの名古屋は猛暑で、さっぱりサラダに助けられてます！！
食欲がないときでも食べやすいし、具だくさんだから栄養もしっかり摂れますよ♪
ぜひ作ってみてくださいね〜(о´∀`о)♫
-----------------------------------
【Instagram】 tomo_1512
【レシピサイトNadia】 旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ
【cookpad】 tomoko＊＊のキッチン
-----------------------------------
