ブロッコリーとゆで卵たっぷり〜♩
さらに、きのこやベーコンをプラスした、具だくさんなマカロニサラダレシピです(´∀｀*)
味付けは子どもたちにも人気のシーザー風☆
粉チーズのコクとヨーグルトであっさりと食べやすく仕上げたドレッシングもポイント♡
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↪︎【レシピ】ブロッコリーと卵のシーザーマカロニサラダ🥦🥚
では、レシピをご紹介しますね(๑ᴖ◡ᴖ๑)
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ブロッコリーと卵のシーザーマカロニサラダ
（2人分 / 調理時間 10分（粗熱を取る時間は除く））
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ブロッコリー…正味80g
マカロニ…50g
舞茸…1/2パック
ベーコン…1〜2枚
サラダ油…小さじ1
塩…少々
ゆで卵…2個
【A】マヨネーズ…大さじ2、
ヨーグルト(無糖)・粉チーズ…各大さじ1/2、
塩…ふたつまみ、
おろしにんにく・黒こしょう…各少々
【１】ブロッコリーは小房に分け、小さめに切り分ける。熱湯（1L）に塩（小さじ2・分量外）を溶かし、ブロッコリーを2分ほど茹でる。ザルに取り出し水気を切り、残った湯で続けてマカロニを茹でる。
☑️ブロッコリーを茹でた湯は残し、続けてマカロニを茹でて時短に◎
【２】（マカロニを茹でている間に）舞茸はほぐし、ベーコンは1㎝幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、舞茸とベーコンを炒めて軽く塩をふる。
☑️舞茸→しめじやエリンギなどお好みのきのこでも◎
【３】ボウルに粗熱が取れた１と２、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。ゆで卵をそれぞれ4等分に切り、軽く合わせて盛り付ける。
☑️ゆで卵は軽く合わせる程度にし、彩りよく仕上げます♪
☑️ゆで卵は熱湯に入れて蓋をせずに8分茹でたものを使用しています。
抱えて食べたい♡
そんな言葉がぴったりな、家族に大人気のマカロニサラダでした♩
ぜひ作ってみてくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)
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