ミートボールとピーマンをデミ風のケチャップソースで絡めた洋風おかずです(*'▽'*)
ミートボールは揚げずにフライパンで焼くだけなので手軽に作れますよ♫
ジューシーなミートーボールにソースが絡んで、ピーマンも美味しく食べれます♡
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↪︎【レシピ】ミートボールとピーマンのケチャップ炒め🍅🫑
では、レシピをご紹介しますね(๑ᴖ◡ᴖ๑)
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ミートボールとピーマンのケチャップ炒め
（2人分 / 調理時間 20分）
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玉ねぎ………………1/4個（約50g）
食パン………………15g
牛乳…………………大さじ2
ピーマン……………2〜3個（約80g）
しめじ………………1/2袋（約50g）
(A)豚ひき肉(合い挽き肉でも◎)…250g
(A)卵………………1/2個分
(A)塩………………小さじ1/2
(A)こしょう・ナツメグ……各少々
(B)トマトケチャップ・水………各大さじ2
(B)中濃ソース・みりん…………各大さじ1
(B)醤油……………………………大さじ1/2
バター………………小さじ1
【１】玉ねぎはみじん切りにする。食パンは小さめにちぎり、牛乳を加えてやわらかくする。ピーマンは種を除き、乱切りにする。しめじは石突きを切ってほぐす。【B】は混ぜ合わせる。
【２】ボウルに①の玉ねぎとやわらかくした食パン、【A】を入れてよく練る。肉だねを大さじ1程度取り、丸めてミートボールを作る（13〜14個）
☑️ナツメグは肉の臭みを抑える効果があります。なくても作れます◎
【３】フライパンを中火で熱し、ミートボールを並べて両面に焼き色をつける。蓋をして弱火で5分蒸し焼きにしたら、いったん取り出す。
【４】③のフライパンを中火で熱し、しめじをしんなりするまで炒め、ミートボールとピーマンを加えて軽く炒め合わせる。
☑️しめじはミートボールから出た脂で炒めます。脂が少ない場合は、サラダ油を適宜足してください。
【５】合わせたBを加え、中火でよく煮絡めて仕上げにバターを混ぜる。
☑️ソースは全体によく煮絡めることで美味しく仕上がります♪
本当はピーマンの肉詰めを作ろうかなと思っていたけど、もしかして別々の方がうちの子たちには食べやすい？と思って作ってたら、やっぱりヒットでした！！
肉詰めも大好きですが、別々に炒めるこのパターンもまた新鮮で美味しかったです♡
よかったらお試しくださいね〜〜( ´▽｀)/
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