ホクホクのかぼちゃにカレー風味のひき肉を合わせたコロッケレシピです♫
かぼちゃはレンチンで手軽に⭐︎
ころんと丸い形にしてパン粉をつけて、カリッときつね色になるまで揚げたら出来上がり(*^o^*)
今回は丸くしましたが、小判形や俵形でももちろんOKです！！
ひき肉にカレー粉と中濃ソース、お醤油などでしっかりと味付けしてあるので、食べるときはソース要らずでもとっても美味しいですよ〜♡
Instagramでもレシピが見れます(๑･̑◡･̑๑)
気軽にフォロー&保存してくださいね♫
↪︎【レシピ】かぼちゃのカレーコロッケ🎃🎃
では、レシピをご紹介しますね(๑ᴖ◡ᴖ๑)
-----------------------------------
かぼちゃのカレーコロッケ
（2〜3人分 / 調理時間 20分）
-----------------------------------
かぼちゃ（正味）………約300g
豚ひき肉…………………100g
玉ねぎ（みじん切り）…1/4個分（50g）
カレー粉…………………小さじ1
(A)中濃ソース・醤油……各小さじ1
(A)塩………………………少々
塩（かぼちゃ用）………小さじ1/4
薄力粉……………………適量
溶き卵……………………1個分
パン粉……………………適量
【１】かぼちゃは食べやすい大きさに切る。耐熱皿に重ならないように並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で約5分半加熱する。
☑️かぼちゃはホクホクとした粉質のものが形を作りやすくてオススメです！
☑️かぼちゃのレンジ加熱時間は目安です。竹串がスーッと入るやわらかさになるまで加熱してください。
【２】フライパンを中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎをしんなり炒め、カレー粉を加えて炒めたら、さらに【A】を加えてよく炒める。
【３】ボウルにやわらかくなったかぼちゃを入れて潰し、塩（かぼちゃ用）を混ぜて軽く下味をつけたら、②を加えて混ぜる。
☑️かぼちゃは熱いうちに潰し、下味をつけておきます。
【４】丸く形を作り（約10個分）、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。180度の油できつね色になるまで揚げ、油をきる。
ちなみに、Nadiaレシピの方では、このコロッケをNadia公式キャラクターの「にゃでぃあ」にしたお弁当おかずとしても紹介しています♡
↪︎にゃでぃあに変身♡『かぼちゃのカレーコロッケ』
娘からは、もったいなくて食べれない！！なんて嬉しい言葉をもらったキャラ弁です♡
主人にも子供たちにも大人気のかぼちゃコロッケ、カレー味がとってもよく合って、しかもご飯にも合う！！
よかったらお試しくださいね〜〜( ´▽｀)/
-----------------------------------
【Instagram】 tomo_1512
【レシピサイトNadia】 旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ
【cookpad】 tomoko＊＊のキッチン
-----------------------------------
